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Bartender et machine à café : pourquoi la buse vapeur peut tuer

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📋 Ce que tu vas apprendre : La buse vapeur de ta machine à café peut provoquer une légionellose mortelle si elle n’est pas nettoyée chaque jour Un nettoyage quotidien strict de la buse est obligatoire, pas optionnel Il existe un protocole vapeur précis à appliquer entre chaque service pour stopper la prolifération bactérienne Tous … Lire la suite

Buse vapeur machine à café : pourquoi la nettoyer chaque jour (Legionella)

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📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Les bactéries Legionella se développent dans la vapeur stagnante et peuvent contaminer tes clients Point 2 : Un nettoyage quotidien de 2 minutes élimine 99% des risques sanitaires Point 3 : Le détartrage bi-annuel est obligatoire pour éviter les sanctions Point 4 : Tes équipes … Lire la suite