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Bouteille de vin entamée : conservation et règles d’hygiène

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📋 Ce que tu vas apprendre : Re-coucher une bouteille entamée est interdit : voici ce que tu dois faire à la place La DLC inscrite sur la bouteille ne s’applique plus après ouverture : une nouvelle règle s’impose La vente au verre est autorisée, mais sous conditions réglementaires précises Tes employés qui manipulent le … Lire la suite

Traiteur livraison événementiel : formation hygiène alimentaire 2026

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📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Pas de formation 14h obligatoire pour les traiteurs sans service sur place Point 2 : Une formation hygiène 2h suffit et se fait 100% en ligne Point 3 : Le Plan de Maîtrise Sanitaire est indispensable pour ton activité traiteur Point 4 : Comment former … Lire la suite