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Bar café

Barman : formation hygiène pour cocktails, glaçons et zestes

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📋 Ce que tu vas apprendre : Pourquoi tes barmans doivent utiliser une pince pour les glaçons — et ce que ça change en cas de contrôle Comment nettoyer le shaker entre chaque cocktail pour éviter les contaminations croisées Pourquoi laver les zestes de citron avant utilisation est obligatoire, pas facultatif Quelle formation hygiène est … Lire la suite

Bar et café : formation HACCP du barman et serveuse

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📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Ton barman manipule des denrées alimentaires (café, sirops) et doit être formé Point 2 : Une formation hygiène 2h suffit, pas besoin des 14h HACCP complètes Point 3 : Formation 100% en ligne, réalisable le soir même sur téléphone Point 4 : Attestation officielle envoyée … Lire la suite

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