📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Seul le gérant a besoin de la formation HACCP 14h obligatoire Point 2 : Tous tes employés doivent avoir une formation hygiène adaptée de 2h minimum Point 3 : Le permis d’exploitation alcool est obligatoire pour servir de l’alcool Point 4 : Ces formations se … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Pourquoi une fermeture pour travaux est le moment idéal pour former toute ton équipe Point 2 : Comment profiter du temps libre de tes employés sans impacter la masse salariale Point 3 : La solution pack entreprise qui divise tes coûts de formation par deux … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Comment nettoyer ton billig correctement entre chaque commande sans risque de contamination Point 2 : Pourquoi les garnitures crues (jambon, fromage) nécessitent des précautions spécifiques Point 3 : Les règles d’hygiène essentielles pour le service direct au comptoir Point 4 : Quelle formation hygiène obligatoire … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : les amendes vont de 450€ à 1500€ selon le type de manquement constaté Point 2 : 750€ d’amende spécifiquement pour non-respect des températures Point 3 : la fermeture administrative menace les cas graves récidivants Point 4 : comment éviter ces sanctions avec une formation 2h … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Comment organiser 8 formations hygiène en 5 jours sans présentiel Point 2 : Le système d’envoi de liens individuels et créneaux flexibles Point 3 : Pourquoi la formation 2h suffit pour tes employés (pas la HACCP 14h) Point 4 : Comment récupérer toutes les attestations … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Comment former tes employés le soir en 2h sans fermer ton restaurant Point 2 : Pourquoi seul ton manager a besoin de la formation HACCP 14h complète Point 3 : Comment économiser avec le pack équipe 5 personnes à 299€ Point 4 : Comment avoir … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Éliminer les 5 erreurs de décongélation qui mettent tes clients en danger Point 2 : Stopper la contamination croisée entre aliments crus et cuits Point 3 : Imposer le bon protocole de nettoyage des équipements personnels Point 4 : Former ton équipe aux bonnes pratiques … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : La DDPP contrôle l’hygiène et la sécurité alimentaire dans ton établissement Point 2 : La DGCCRF se concentre sur les fraudes et la protection des consommateurs Point 3 : Les contrôles coordonnés combinent les deux organismes pour une inspection complète Point 4 : Comment préparer … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Pourquoi les mains dans les glaçons créent un risque sanitaire majeur Point 2 : Comment choisir entre pince inox et cuillère pour manipuler les glaçons Point 3 : Quel type de bacs à glaçons facilite le nettoyage quotidien Point 4 : Quelle formation obligatoire pour … Lire la suite
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : seul ton responsable HACCP a besoin de 14h, le reste de l’équipe peut faire 2h en ligne Point 2 : un pack 10 personnes coûte 490€ et te fait économiser 300€ Point 3 : tes employés peuvent se former le soir sur leur téléphone, sans … Lire la suite